ORHIDEELE DIN SECOLUL AL XXI-LEA

ORHIDEELE DIN SECOLUL AL XXI-LEA

Înapoi la Impactul nostru

În 1981, Theo și Lisette Breg au părăsit Țările de Jos, țara în care s-au născut, pentru a începe o viață nouă în Brazilia. La fel ca mulți imigranți olandezi dinaintea lor, s-au stabilit în Holambra, în sud-estul țării, un oraș cunoscut pentru producția de flori, la fel ca țara lor de baștină. După câțiva ani de muncă intensă în care au dat dovadă de hotărâre, și-au înființat propria companie, Sitio Kolibri, cultivând plante ornamentale. În scurt timp, au decis să se specializeze pe cultivarea de orhidee Phalaenopsis, mai bine cunoscută drept „orhidee molie”.

În prezent, compania are 75 de angajați și cultivă, în medie, 30.000 de orhidee pe săptămână în serele care se întind pe 4,2 hectare. Printre acestea se găsește și orhideea albastră, creată prin infuzarea de cerneală albastră în florile albe cu ajutorul unei tehnici speciale dezvoltate în Țările de Jos. Compania Kolibri este administrată acum de fiicele Breg, Gabriela și Regina. Pe lângă faptul că ele gestionează o extindere majoră a activității care implică creșterea producției și construirea unor sere noi, au introdus și o tehnologie revoluționară și noi tehnici de administrare a companiei.

După cum spune Gabriela, „Intenția noastră a fost întotdeauna să îmbunătățim permanent structura actuală, să îmbunătățim calitatea produselor și să modernizăm compania cât mai mult posibil.”

O componentă importantă a viziunii celor două surori pentru Kolibri este să pună un accent mai mare pe sustenabilitate. „În ultimii câțiva ani, ne-am dezvoltat valorile referitoare la responsabilitatea socială și mediul înconjurător”, spune Regina. „Simțeam că era nevoie de o schimbare.”
Am pus în aplicare o serie de practici ecologice. Kolibri folosește numai apă de ploaie pentru irigație, restricționează utilizarea pesticidelor la intervențiile biologice și își alimentează cazanele cu lemn provenit de pe suprafețe care au fost reîmpădurite.

În 2017, ca parte a procesului de modernizare, compania a decis să înlocuiască sistemul de aer condiționat utilizat pentru a asigura răcoarea de care au nevoie plantele și a hotărât să instaleze un sistem nou cu răcitoare prin evaporare Güntner. Acestea urmau să ocupe mai puțin spațiu în seră și, mai important decât orice, să fie mai eficiente energetic decât vechiul sistem, necesitând în același timp mai puțină întreținere.

Cultivarea cu succes a unor orhidee sănătoase depinde de mai mulți factori, printre care și asigurarea unei temperaturi și ventilări optime. În prima fază de creștere, plantele stau 35 de săptămâni într-o seră caldă și umedă, la 28°C. Apoi, sunt mutate într-o seră cu aer condiționat, unde temperatura este cuprinsă între 16°C și 18°C. Aici, produsele Güntner vor juca un rol important, însă proiectul nu a fost simplu.


„Provocarea a fost de a evita fluxul de aer puternic direct pe orhidee. Acest lucru ar putea duce la deshidratarea plantelor, oprind într-un final creșterea acestora. De asemenea, este important ca temperatura să nu scadă sub 16°C, pentru că ar putea întârzia înflorirea.”

Debora Faili
director responsabil de refrigerarea comercială, Güntner 


„Provocarea a fost de a evita fluxul de aer puternic direct pe orhidee”, spune Debora Faili, director responsabil de refrigerarea comercială la Güntner Brazilia. „Acest lucru ar putea duce la deshidratarea plantelor, oprind într-un final creșterea acestora. De asemenea, este important ca temperatura să nu scadă sub 16°C, pentru că ar putea întârzia înflorirea. Clientul a decis să folosească unități de evaporare după o călătorie în Europa, unde a văzut că acestea se utilizează de către cultivatori locali de orhidee.”

Kolibri a instalat conducte interconectate în acoperișul serei, pentru a distribui aerul rece în mod uniform și a reduce fluxul de aer direcționat înspre plante. Au fost instalate 20 de unități de evaporare Güntner Cubic COMPACT, împreună cu accesorii Streamer, care ajută la creșterea debitului de aer în conducte.

Noul sistem a fost dat în folosință în martie 2018 și și-a dovedit rapid eficiența. „Echipamentele sunt compacte și au performanțe excelente când vine vorba de schimbul termic”, afirmă Mattheus Pizzinatto Yeda, managing partner al companiei. „Am redus consumul de energie electrică cu 10% și am constatat că putem atinge temperatura dorită mai rapid decât cu sistemul anterior. Toate avantajele au fost vizibile în scurt timp.”

„Am redus consumul de energie electrică cu 10% și am constatat că putem atinge temperatura dorită mai rapid decât cu sistemul anterior. Toate avantajele au fost vizibile în scurt timp.”